Abyss

Abyss ABYSS 45 PÉTRIN BRAS PLONGEANTS ABYSS est un pétrin à bras plongeants reproduisant le geste manuel des artisans boulangers-pâtissiers. Idéal pour tous types de pâtes, même les plus hydratées ou délicates, il permet une excellente qualité de pétrissage et une oxygénation de la pâte sans élévation de température.

Caractéristiques techniques

• Poids net : 366 kg
• Poids brut : 396 kg
• Capot transparent anti-projection P : 900 mm.

Raccordement

• 400V~TRI+N+T / : 16.3 A + Arrêt en fin de cycle en position bras ouverts : facilité
• 230V~TRI+T / : 17.3 A pour le décuvage et le nettoyage.
• 208V~TRI+T / : 17.4 A
• Protection Courbe D : 20 A + Commande tactile avec cycles en mode manuel ou
• Puissance moteur : 2,2 kW