Divitrad Legend

DIVITRAD LEGEND COMPACT DIVISEUSE FORMEUSE DiviTrad® Compact Legend est une diviseuse formeuse à cuve carrée, capable de diviser la pâte en 4x5 pâtons égaux et de s’intégrer dans les plus petits environnements de travail. DiviTrad® permet la division «classique» avant fermentation et la division «tradition» pour former des baguettes et cuire immédiatement.

Caractéristiques techniques

• Remontée automatique des couteaux (inox 304, : 3mm
• Poids brut : 265 kg déverrouillage Quick Access, pour un nettoyage facile de

Raccordement

• Raccordement électrique : 400V/TRI+N+T/50Hz

Options & accessoires

• Tablette rabattable € + Dispositif anti-projection de farine.
• Grille N°4 - 8x10 divisions € + Bac de récupération de farine à l’arrière de la machine.
• Grille N°5 - 8 divisions € + Réglage du le tassage en pression (40-50 bars), limitant
• le dégazage de la pâte pour favoriser un bel alvéolage.
• Grille N°6 - 2x8 divisions €
• + Tablette rabattable (accessoire) afin de faciliter le
• transfert des pâtons après division.
• Grille N°7 - 4x8 divisions €
• Grille N°34 - 2x4 divisions €