RUBIS Touch R2 Pizza

Four modulaire électrique RUBIS Touch R2 - Module Pizza - Le four modulaire Rubis Touch est compact, rapide à installer et polyvalent. Véritable four boulanger, pâtissier et pizza, il allie hautes températures, précision et efficacité.

🎯 Avantages RUBIS Touch R2

• Modulable et évolutif : Spécialisé ou polyvalent, le four Rubis Touch est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte en panachant ces trois modules de cuisson à votre convenance. Compact, rapide à installer, Rubis Touch saura trouver sa place dans votre fournil, laboratoire ou magasin, pour cuire un maximum de produits afin de diversifier votre offre et faire face aux défis quotidiens
• Module Pizza optimisé : Testé et approuvé tout au long de son développement par un Champion de France de la discipline, le module pizza permet de cuire des pâtes fines ou épaisses (type teglia) sur une sole spéciale
• Configuration flexible : 2 plaques 400x600 ou 460x660 mm par étage pour productivité maximale
• Écran tactile 7 pouces : Commande moderne et intuitive avec livre de recettes contenant 50 programmes permettant de sauvegarder vos paramètres de cuisson. Accès à votre recette favorite en un instant. Programmables avec 5 paliers de température différents
• Mode économique : Permet d'alléger vos factures d'électricité sans pénaliser la température de cuisson ou la qualité de votre produit
• Empilable : Construction modulaire permettant d'empiler de 1 à 4 étages selon vos besoins. Extension future possible sans remplacement
• Chaque module fonctionne indépendamment : Flexibilité totale de production
• Température maximale : 300°C pour tous types de cuisson
• Personnalisable : De nombreuses options sont possibles pour adapter précisément votre Rubis aux besoins du moment : hotte, condenseur et bandeau enjoliveur, faux caisson avec glissières, étuve avec roulettes, enfourneur pour étage(s) boulanger(s), buée pour étage(s) pâtissier(s)

⚙️ Caractéristiques techniques RUBIS R2 Pizza

• Nombre de plaques par étage : 2
• Types de plaques acceptées : 400x600 mm / 460x660 mm
• Nombre de bouches par étage : 1
• Configuration : Modulaire - empilable de 1 à 4 étages
• Température maximum : 300°C avec précision ±3°C
• Puissance par module : Environ 6 à 8 kW selon configuration
• Système de contrôle : Écran tactile couleur 7" par module avec 50 recettes
• Production de buée : En option (1290€ par étage)
• Sole : Spéciale pizza testée par Champion de France

🔌 Raccordement

• Alimentation électrique : Mono ou triphasé selon configuration
• Raccordement eau : Si option production de buée activée
• Modules empilables : Avec kit de superposition (vendu séparément)
• Installation : Au sol sur socle avec roulettes ou pieds réglables

📦 Applications RUBIS Pizza

• Produits pizza : Pizzas fines et épaisses, focaccias, teglia
• Flexibilité : Possibilité de panacher différents modules pour polyvalence maximale
• Idéal pour : Pizzeria, restaurant, point chaud pizza

🌟 Points forts RUBIS Touch

• ✅ Modulaire et évolutif (1 à 4 étages)
• ✅ Compact et peu encombrant
• ✅ Installation rapide
• ✅ 50 recettes programmables
• ✅ Validé Champion de France
• ✅ Mode économique intégré
• ✅ Made in France