ZIRCO FB8-S

Four ventilé auto-nettoyant ZIRCO ZIRCO FB8-S - Premier four auto-nettoyant de la marque PAVAILLER ! ZIRCO se nettoie parfaitement en 1h20 grâce à son système de nettoyage automatique à haute pression.

🎯 Avantages ZIRCO auto-nettoyant

• Auto-nettoyant révolutionnaire : ZIRCO est le premier four auto-nettoyant de la marque Pavailler ! Son système de nettoyage automatique à haute pression permet d'avoir un four toujours propre. Il ne lui suffit que d'1h20 pour un nettoyage complet, qui n'utilise que 20 à 30 litres d'eau. Ce système permet le nettoyage automatique de l'intérieur de la chambre, y compris des glissières, la vitre de la porte et les autres éléments situés sous le capot du ventilateur. Votre four est ainsi toujours propre !
• Performant et homogène : Le four ZIRCO permet une cuisson homogène grâce à 10 vitesses de rotation. Le changement rapide du sens de rotation du ventilateur garantit une cuisson uniforme et de qualité à tous les niveaux. Surface de cuisson en pierre réfractaire garantissant une cuisson optimale
• Écran tactile intuitif 7" : Facile à prendre en main et très intuitif grâce à ses pictogrammes de sélection. Fonctionne en mode manuel ou programmé et capable d'enregistrer jusqu'à 99 programmes gérant jusqu'à 6 paliers de cuisson chacun. Possibilité d'ajouter vos propres recettes via clé USB
• Variateur de vitesse de série : 10 vitesses de rotation pour adapter la ventilation selon vos produits
• Oura électrique puissant : Garantissant une finition dorée et croustillante parfaite
• Construction 100% inox : AISI 304/430 pour une résistance maximale et une hygiène parfaite
• Compact et polyvalent : ZIRCO est un four peu profond qui s'intègre parfaitement en points chauds, en chaînes de boulangerie ou dans toutes configurations de fournil
• Économique : Les matériaux ont été choisis avec soin pour robustesse et consommation énergétique optimisée. La régulation électronique avancée permet au four, via la touche ECO, de fonctionner avec une puissance diminuée de moitié
• Entretien ultra-facilité : Bords intérieurs arrondis pour nettoyage facilité. Glissières et capot ventilateur rapidement amovibles
• Fabrication française : Qualité et savoir-faire PAVAILLER

⚙️ Caractéristiques techniques ZIRCO ZIRCO FB8-S

• Nombre de niveaux : 8
• Espacement entre niveaux : 85 mm optimisé pour plaques 600x400
• Format des supports : 600 x 400 mm (norme GN)
• Capacité par niveau : 6 à 8 produits selon format
• Surface de cuisson : Pierre réfractaire haute densité pour restitution optimale de chaleur
• Système de nettoyage : Automatique haute pression, cycle programmable 1h20
• Consommation eau nettoyage : 20 à 30 litres seulement
• Porte : Double vitrage en verre trempé anti-reflet pour observation sans perte thermique
• Éclairage : LED intérieur haute intensité
• Isolation : Épaisse en céramique et laine de roche pour rendement énergétique optimal
• Rotation ventilateur : Réversible (gauche/droite) avec 10 vitesses
• Injection de buée : Manuelle ou automatique selon programmation
• Fonctions avancées : Préchauffage et refroidissement automatiques, fonction date/heure, bouton prolongation temps
• Température : 30°C à 300°C avec précision ±2°C

🔌 Raccordement et installation

• Alimentation électrique : Triphasé 400V obligatoire selon modèle
• Puissance installée : 8 à 12 kW selon configuration
• Raccordement eau OBLIGATOIRE : 3/4" pression minimum 2 bars pour système nettoyage et buée
• Évacuation eaux usées : Ø40mm avec siphon anti-retour
• Évacuation vapeur : Hotte avec extracteur recommandée
• Station filtrante OBLIGATOIRE : PURITY C1100 Steam pour garantie (réf. AF000047451)
• Nettoyant OBLIGATOIRE : Nettoyant spécifique ZIRCO 3,6kg (réf. AF600018002)

📦 Applications

• Idéal pour : Boulangerie, pâtisserie, points chauds, chaînes de boulangerie
• Produits : Pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, prêts-à-cuire
• Avantage hygiène : Nettoyage automatique garantissant hygiène parfaite permanente
• Gain de temps : Plus besoin de nettoyage manuel fastidieux

⚠️ PRODUITS OBLIGATOIRES

• Nettoyant ZIRCO : Boîte 3,6kg - Indispensable pour cycle auto-nettoyage
• Station filtrante : PURITY C1100 Steam - Protection et qualité eau garantie fabricant

🛡️ Garantie et services

• Garantie : 2 ans pièces et main d'œuvre
• Formation incluse : Utilisation et entretien
• SAV national : Réseau techniciens agréés

🌟 Points forts ZIRCO

• ✅ AUTO-NETTOYANT : Plus de corvée de nettoyage !
• ✅ Nettoyage complet en 1h20 (glissières, vitre, chambre)
• ✅ Seulement 20-30L d'eau par cycle
• ✅ 99 programmes personnalisables
• ✅ 10 vitesses de ventilation
• ✅ Cuisson homogène sur pierre réfractaire
• ✅ Mode ECO -50% consommation
• ✅ Compact et polyvalent
• ✅ Made in France