Armoire Fermentation Contrôlée 46S

Armoire de Fermentation Contrôlée 46S - Gestion précise

L' Armoire de Fermentation Contrôlée 46S est l'outil essentiel pour maîtriser vos pousses et automatiser votre production . Régulation eDrive, groupe tropicalisé, jusqu'à 24 plaques 40x60.

🌟 Avantages

• Régulation eDrive incluse : 10 programmes froid/chaud préprogrammés
• Personnalisation : 8 programmes de pousse de 5 phases
• Froid direct : Blocage fermentation immédiat
• Pousse directe : Fermentation contrôlée
• Norme Groupe tropicalisé : Fonctionnement toutes températures ambiantes
• Entretien pratique : Conception facilitant la maintenance
• Norme Hygrométrie contrôlée : Humidité optimale
• Capacité 24 plaques 40x60 : ou 2x12 (double)
• Option éclairage
• Option Porte vitrée
• Option Glissières démontables

⚙️ Caractéristiques techniques - Simple 46S

• Configuration : Simple 1 port
• Format : 40 x 60
• Capacité : 24 plaques
• Espacement inter-étages : 66 mm fixe
• Poids maximal des pâtons : 40 kg
• Dimensions : L673 x P980 x H2290 mm
• Poids : 133 kg (porte pleine) / 171 kg (double)
• Puissance électrique chauffe : 3,5 kW (simple) / 2x1,95 kW (double)
• Intensité : 15,3 A
• Puissance frigorifique à -10°c : 825 W (simple) / 2x456 W (double)
• Tension : Mono 230V+N+T
• Fréquence : 50 ou 60 Hz
• Pieds et roulettes : 2 pieds & 3 roulettes standards
• Charge gaz : R455A
• Panneaux Épaisseur : 62 mm
• Ferrage : Gauche ou droit
• Technique de réserve : 100mm à l'arrière

🎯 Options

• Éclairage
• Porte vitrée 
• Glissières démontables 

✅ Applications

Boulangerie artisanale, viennoiserie, production différée, cuisson nocturne automatisée, gestion pousse optimale.

🇫🇷 Fabrication française Eurofours