Four mixte injection directe 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 triphase - Tecnoinox - FMDI10ETSL

FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - COMMANDES TACTILES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE - VERSION ÉLECTRIQUE

• Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série
• Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons
• Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304
• Les fours tactiles fonctionnent à convection (50-265°C), vapeur (60-120°C), avec cycle mixte (60-250°C) avec préchauffage automatique.Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément
• Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%
• Injection de vapeur programmable ( jusquà 20 secondes)
• Niveaux : 10 x GN 1/1 et 10 x (600 x 400)Pas entre les niveaux : 70 mmAlimentation : 400V/3NPuissance : 16,5 kWDimensions (L x P x H) : 930 x 785 x 1020 mmPoids : 120 kg