Four mixte injection directe gaz 10 niveaux GN 1/1 sonde + lavage - Tecnoinox - FMI10GTSL

FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - COMMANDES TACTILES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE - VERSION GAZ

• Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série
• Recettes programmables jusquà 8 phases de cuissons
• Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304
• Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
• Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et sarrêtent instantanément
• Jusqu'à 19 niveaux dhumidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%
• Injection de vapeur programmable ( jusquà 20 secondes)
• Niveaux : 10 x GN 1/1Pas entre les niveaux : 70 mmAlimentation : 230 VPuissance : 19 kWDimensions (L x P x H) : 860 x 710 x 1020 mmPoids : 129 kg