Four mixte injection directe 20 niveaux GN 1/1 triphase sonde + lavage - Tecnoinox - FMI20ETSL

FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - COMMANDES TACTILES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE - VERSION ÉLECTRIQUE

• Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série
• Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons
• Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304
• Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique
• Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément
• Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%
• Injection de vapeur programmable ( jusquà 20 secondes)
• Niveaux : 20 x GN 1/1Pas entre les niveaux : 65 mmAlimentation : 400V/3NPuissance : 41 kWDimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mmPoids : 256 kg