Four à Chariot CF-80 Électrique

Four à Chariot CF-80 Électrique - Production intensive

Le CF-80 Électrique est le four à chariot de référence pour la production intensive en boulangerie et pâtisserie. Héritage de la marque Angoulvant intégrée par Eurofours en 1991, il allie robustesse légendaire et technologies modernes .

🌟 Avantages

• Régulation RUNI 4 sondes incluses : Commande électromécanique fiable, précision optimale
• Régulation eDrive en option (+720€) : Écran tactile, 100 programmes, 6 phases
• Buée en standard : Système injection vapeur professionnel inclus
• Gestion complète : Ventilation / Oura / Buée / Hotte pilotable
• Démarrage différé : Production automatisée nocturne
• Entretien simplifié : Accès facilité aux organes techniques
• Variateur de vitesse (option +2020€) : Adaptation ventilation produits délicats
• Kit pâte à choux (option +375€) : Cuisson optimisée produits fragiles
• Demi-charge (option +730€) : Économies énergie chargements partiels
• Poignée mécanique (option +1410€) : Ouverture facilitée
• Hotte condenseur (option +3180€) : Évacuation vapeur par condensation
• Norme de Fermeture/ouverture électromagnétique : Sécurité et praticité
• Chariots compatibles : 12 ou 16 étages formats 40x60 / 40x80

⚙️ Caractéristiques techniques - Format 40x60

• Formats disponibles : 40x60 cm / 40x80 cm
• Chariots : 12 ou 16 étages (prof. max 690mm pour 40x60)
• Espacement étages chariot : 125mm (12 étages) / 95mm (16 étages)
• Puissance électrique : 33,8 kW
• Puissance de chauffe : 31.5 kW
• Norme de tension : Tri 400 V+N+T (option Tri 230 V+T)
• Intensité : 48,8 A
• Poids : 450 kg (40x60) / 500 kg (40x80)
• Dimensions avec hotte : L782 x P1307/1388 x H2142 mm
• Ferrage : Gauche ou droit
• Technique de réserve : 100 mm à l'arrière
• Régulation : Côté opposé à la poignée
• Fréquence : 50 ou 60 Hz
• Buée : Incluse de série

⚙️ Format 40x80

• Chariots : 12 ou 16 étages (prof. max 850mm)
• Espacement : 125mm (12 étages) / 95mm (16 étages)
• Puissance électrique : 48 kW
• Poids : 500 kg
• Dimensions avec hotte : L782 x P1447/1528 x H2142 mm

🎯 Options disponibles

• Régulation eDrive : 504 €
• Adaptation 23 kW : Nous consulter (à préciser commande)
• Variateur de vitesse : 1 414 €
• Kit pâte à choux : 243,75 €
• Demi-charge : 511€ (non compatible 23kW)
• Poignée mécanique : 987€
• Condenseur chaud : 2 226€
• Cadre montés dessus démonté : 371€

🚚 Chariots de cuisson

• Chariot 12 étages 40x60 : 696€ (LxH max 490x1740mm)
• Chariot 16 étages 40x60 :  696€
• Chariot 12 étages 40x80 :  696€
• Chariot 16 étages 40x80 :  696€

✅ Applications

Boulangerie artisanale production intensive, pâtisserie industrielle artisanale, viennoiserie grande capacité, terminaux de cuisson multi-sites, productions quotidiennes > 500 pains.