Four mixte - 16 niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 MM - GAMME COLOMBO - PF7916 - PIRON

Description du Four mixte - 16 niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 MM - GAMME COLOMBO - PF7916 - PIRON

• LA GAMME COLOMBO EST DOTÉ D’UN ÉCRAN TACTILE DE 7 ’’ QUI EXPLOITE LE LOGICIEL EXPLORA. SON INTERFACE EST INTUITIVE GRÂCE AUX ICÔNES.
• CE FOUR SERA L’ALLIÉ PARFAIT DE VOTRE CUISINE.UN LIVRE DE RECETTES MULTIPLES POUR OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS SANS ENLEVER LA CRÉATIVITÉ ET LE PROFESSIONNALISME DES GRANDS CHEFS.
• DES CUISSONS MULTI-NIVEAUX POUR CUIRE PLUSIEURS PRODUITS EN MÊME TEMPS SANS SUPERPOSITION DE SAVEURS, DES FONCTIONS INTELLIGENTES, QUI VOUS LIBÈRENT DES TÂCHES DE SERVICE ET D’ENTRETIEN…
• VOUS POUVEZ VOUS CONSACRER À VOS CLIENTS, LE FOUR S’OCCUPE DU RESTE !
• Température : 30 - 270 °C
• Phases de cuissons : 40
• Recettes chargeables : 1000
• CONTRÔLE DU CLIMAT EN CHAMBRE DE CUISSON :
• • OPTIMAL CLIMATIC : Fonction réglable par l’utilisateur pour régler l’élimination rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson
• • Cheminée simple avec vanne papillon, qui permet d’expulser l’humidité rapidement
• ÉCONOMIE D’ÉNERGIE :
• • Lampe LED sur la porte
• • Porte avec double verre trempé, à épaisseur d’air
• SYSTÈME DE CONTRÔLE :
• • Ecran couleurs tactile de 7’’
• CARACTÉRISTIQUES MÉCANIQUES :
• • Support de plaques universel pour 600 x 400 et GN 1/1 (16 niveaux : uniquement 600 x 400 et 20 niveaux : uniquement GN 1/1 )
• • Chambre en acier inox AISI 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis
• • Bac de récupération des gouttes en acier AISI 304 qui garantit une meilleure hygiène• Ouverture de la double paroi en verre pour faciliter le nettoyage
• • Joint de porte à encastrement facile à remplacer - Porte réversible (en option)
• • Poignée avec ouverture à simple déclic
• • Déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur
• ÉQUIPEMENTS :
• • Port USB
• • Connexion wifi et ethernet
• • Sonde à coeur point unique
• • EON : Explora Cloud System (en option)
• Nombre de couverts : 110 - 170
• Plaques compatibles : EN 600 x 400
• Espace entre niveaux : 80 MM