Four mixte à injection directe - 4 niveaux - Commandes électromécaniques - Inoxtrend - VSHA004E

FOURS MIXTE À INJECTION DIRECTE - 4 NIVEAUX GN 1/1 OU 600 X 400 MM - COMMANDES MÉCANIQUES

• Corps de chauffe logé à l'arrière de la chambre de cuisson
• Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
• Chambre de cuisson avec soudure externe
• Carrosseries extérieurs en acier inoxydable AISI 430 satiné
• Structure de four en acier inoxydable AISI 430
• Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
• Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
• Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
• Espacement entre les niveaux de 75 mm
• Plage de température 50 °C à 270 °C
• Humidificateur manuel
• Ventilateurs avec fonction auto-reverse
• Capacité : (4 x) GN 1/1 - 600 x 400Nb de portions : 32Dimensions (L x P x H) : 860 x 730 x 560 mmPuissance : 6,5 kWAlimentation : 380 - 415V 3NPoids : 65 kg